只是自从九年前离开那个小镇以后,他身为源家家主和蛇岐八家少主就再也没有亲自为吃食而亲自动手过了,自然有些不适应。但随着一次刀刀挥下,儿时的记忆也如同开闸般涌入脑中,动作渐渐熟练起来,将一颗颗青绿色的鱼胆取出扔进海里。
取出了所有鱼的鱼胆,源稚生环顾了一眼四周扔在忙碌的众人。樱见源稚生忙完了便走上前,拿出一块手帕轻轻地为源稚生擦拭着两鬓和额头上的汗水。源稚生忽然感觉到了前所未有的轻松,不顾少主形象地一屁股坐在了地上,脸上不自觉地露出了惬意的笑容,这样的氛围似乎也不错?
一群高血统的混血种帮厨,效率的确高,陈鸿渐和夏弥见众人都完成了手头的工作,也分别开始烹饪帝王蟹和野生黄鲷了。
陈鸿渐面前的锅中里是冒着蒸气的沸水,见水温差不多了,便将切好的白萝卜悉数倒入其中。白萝卜难熟,所以需要提前焯水。
白萝卜焯完水,将锅中水倒光后加入食用油,下姜片炒香,再把一条条瞪着大眼睛的野生黄鲷一条条放入其中,煎炸至两面金黄后捞出。而后加入没过黄鲷鱼的热水,放入当归,大火炖煮3分钟左右,炖出浓汤。这时,将白萝卜、豆腐倒入锅中,加入葱段,用中火炖至熟透。最后,倒入枸杞,加盐调味,再用小火炖煮1分钟左右即可出锅。
“看上去好专业的样子啊。”路明非闻着空气中飘散着的淡淡清香,有些感慨。
“的确很专业,选用厨房纸吸干鱼表面的水分后煎鱼不容易粘锅也不会破皮,用热水炖鱼汤会使鱼汤更加浓稠,陈少主应该有专门学过厨艺。”身为源稚生贴身(百变)助理的樱连医学也没有落下,自然不会落下厨艺,“不过,夏弥小姐那边似乎也不输给陈少主。”
夏弥在蒸笼下的锅中加水并放入姜片、将蟹身、蟹脚、蟹钳裹上紫苏叶去腥,分别放入蒸笼中,大火蒸煮了大约五分钟就。而后拿出一个碗,熟练地放入姜末,加入生抽、米醋、香油和芥辣膏调和成“三四合油”。