建起茶棚。
建这棚子的本心他没告诉家里人，只告诉了刘庄头：“往后若有巡城的锦衣卫来吃茶，要什么你就上什么，不用要银子。再盯着点儿他们每天到摊上的时辰，算着他们要去时订些熟豆浆、新鲜吃食，不用怕花钱，单记一本帐上交给我就行。”
刘庄头眨了眨眼，纳闷地问道：“那咱们这帐找谁结呢？”
崔燮高深莫测地一笑：“那你不用管了，我自然有地方结。”
少主人不愿说，刘庄头便不问了，他只做。
他几个月前刚从刘家回来，见过不少旧主故亲，说了崔家无数坏话，正是责任感满满，要在满目外人的崔家保住他们老刘家大外孙子的时候。如今崔燮要交代他一件不能叫老崔家人干的事，他自然无比上心，亲自盯着租了摊位、建了结实的木棚，叫人打了长桌椅，又买了炉子、木炭、粗瓷碗壶。
这些东西统共也花不了几两银子，看摊的也不用往别处雇，就用附近的孤老、妇人帮着烧烧茶、蒸蒸糕，每日支半升米粮当工钱就够了。
茶棚里日常供些行人喝的粗茶，多少搁些好茶、糖、果脯、核桃、芝麻等物，再备着炒熟磨好的糜子面冲茶汤。吃的就叫那些提着篮子到处送吃的的觅汉、妇人来卖。他们自己蒸些米糕、面饼，仅供着锦衣卫免费喝茶块点心，费的钱其实也能从别的顾客身上赚回来。
待他把一切安排得差不多了，崔燮便给谢瑛写了信，告诉他崔家搞了茶摊的事，叫他每天巡查累了，就带人到自家摊子上歇歇脚、喝口热茶。
城中四方几条大街上，凡是挑着红底镶白边的幌子，中间绣着“清茶”两个大字的茶摊都是他开的，锦衣卫过来一律免费。
谢瑛转天便回了信，笔迹略显急促，叫他不要这样破费——没的那些小子干着皇差，拿着朝廷薪俸，还要到崔家白吃白喝的。
