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第957章菊下楼的变化上 (第2/4页)

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果再算上他和远月团队众人的高工资,妥妥的经营赤字。

“其实想推广幻想菜品,也不必这样赤字经营。幻想食材仍然是中高档次的消费品,与其赔本赚吆喝,不如一开始就走高端精品路线……”

刘岚对朱青苦口婆心说。

“高端精品路线?”朱青笑了笑,“把每日1000人的指定用餐名额,缩减到10人次,嗯,一天只接待10位客人,客人的餐位预定排到几个月后?然后人均消费百万、千万?”

“这样我们厨房团队是轻松了,营业额和利润帐表也好看,但是啊,阿羽不可能同意这样的经营规划。”朱青把账本一合,云淡风轻地道,“至少,还在霓虹时,他就没有将本店改造为高级餐厅,仍然坚持招待普通的客人。”

朱青伸了个懒腰继续道:“而且,现在只是试试水,谁说阿羽就死脑筋,亏本赚吆喝?”

“菊下楼,对外不是只开放了主楼么,还有一东一西的侧阁呢,放心,等阿羽回来呀,精品高端餐位的规划就要提上日程啦!”

后厨。

这间厨房,本就是昔日菊下楼名厨云集的主战场,空间之宽敞可想而知。

经过系统的升级和改造,大厨房算是别有洞天,进来后,是一条走廊,沿着走廊下去,是一扇扇门,每扇门都是纯玻璃和木头框架,门后就是被划分为独立空间的小型厨房。

大厨就是房主,换言之,每间房,就是一位大厨的工作场所。

此时,一大早,挂着“点心”牌子的室内,森田真希穿厨师服,一头黑长直发,绑了马尾,并包缠布巾,就像带了一顶布帽,明明是再朴素不过的日常工作打扮,却有扑面而来的清纯气息。

咚咚!

有人敲响玻璃门,真希回头瞧,“绘里奈?”

一位同样穿厨师服的金发马尾少女,纠结的投来视线,“那个、真希酱,能帮我试菜吗?”

“试菜?”

真希乌溜溜的黑色眸子,转

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