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0188 考一考 (第3/5页)

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……你要考什么?”

他抬起眼睛,眼神非常清亮。

周围的人顿时来了兴趣,用期盼的眼神看着两人。

苏进说前一句话的时候,他们还觉得这是一个拒绝,没想到后面一句话,突然急转直上!

盛老头要考他什么?苏进真的什么都不怕考吗?

席上大部分人都放慢了进食的速度——桌上的菜太美味了,实在舍不得不吃,但注意力多少还是被两人吸引了过去。

盛老头沉吟片刻,声音响起,道:“那你说说看,这道菜是用什么做成的?”

他指的是面前的一盘豆腐,这豆腐成块煎制,通体金黄,表面遍洒着半寸长的绿葱,看上去就像是最普通的那种家常豆腐。但吃下去以后才会发现,这豆腐外脆里嫩,带着酒酿的醇香,余味极其鲜甜,好吃得让人恨不得把舌头也吞下去。

徐英有点歧视素菜,这豆腐刚被上上来的时候,他半天没下筷。他旁边坐的是岳明,这小子吃过之后,闷不吭声,一块接一块地夹个不停。

徐英觉得不对了,从他筷子下面抢出来一块,立刻又露出了之前的那种表情,马上跟跟岳明抢了起来。当然,他们的敌人不止对方,还有旁边好几个呢!

这时听见盛老头发问,他们的眼睛顿时亮了。

是啊,他们也很好奇,这豆腐是怎么做的,怎么会这么好吃!

苏进没有直接回答,突然问道:“古人为五斗米折腰,盛爷爷让我传授这道菜的技巧,是不是也得三折腰?”

盛老头手一顿,停止了动作,扬眉看向他。

苏进笑了,他点点桌子,转向其他人道:“这就是这道菜的典故了。这道菜的名字叫蒋侍郎豆腐,是用成块豆腐两面去皮,切成十六小块,晾干,用猪油热煎。翻身过后,加好酒酿一茶杯,大虾米一百二十个,秋油一小杯,再滚一回后,加少量糖,滚第三回。然后加一百二十段半寸细葱,缓缓起锅而成。蒋侍郎豆腐对火候的要求非常高,味道里兼

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