。”
奥格笑着说道：“我早就期待了。听说您是华夏最优秀的厨师。”
乔智打趣道：“今天让你品尝的食物，可能会让你觉得是黑暗料理，你要做好心理准备。”
奥格耸了耸肩，“放心吧，我做好准备了。”
坐在餐桌上等待了半个小时，服务员送上来一个银色的罩子，奥格充满好奇地揭开之后，脸色顿时大变。
“这个是猪的脚吗？猪的脚能吃吗？”
在很多外国人的传统思想里，猪蹄是猪的脚,吃起来应该有脚的味道。
当然更重要的原因是，他们没有烹饪的办法。他们做猪蹄的方式最常见的就是罐装猪蹄，用水泡出来的，毫无食欲。
不过，华夏对猪蹄的制作已经是炉火纯青，猪蹄有很多种做法，比如：红烧猪蹄，啤酒焖猪蹄，黄豆焖猪蹄，猪蹄汤，酱猪蹄，酱汁煨猪蹄，香辣猪蹄，腐乳烧猪蹄等等。
去年在英国，华夏的卤猪蹄流行了一阵，但在很多欧洲国家还没有普及，至少奥格没吃过猪蹄。
不过，乔智烹饪的猪蹄，从外观上给人一种很有食欲的感觉，黑中带金的猪蹄，散发着浓郁的香气，深吸一口，口腔充满了液体。
明明自己应该是拒绝的，但身体本能却是在告诉奥格，这道菜肯定很好吃。
这是一种很奇怪的感觉。
林萍问服务员，“这道猪蹄菜，外观很特别，有什么讲究吗？”
服务员耐心介绍，“猪蹄是专门为这位外国贵客准备，名叫黑金猪蹄，采用的配料有意大利黑醋以及黑蒜，因此是一道中西合璧的创新菜。”
林萍将原话翻译给了奥格。
奥格对意大利餐偏爱且熟悉，对黑醋和黑蒜自然不陌生。
意大利黑醋是用葡萄来发酵的，不是华夏常用的米醋，黑蒜，它是用独头蒜经过九十天的持续的高温发酵，制成。
猪蹄，油亮油亮的，上面还洒了一层芝麻。
