美感。
李三丝用筷子夹起一根，尝了一口，脸上立刻浮现出惊喜的表情，然后笑着说：“恨不得让你把这一盘子全给我。”
“哈哈哈哈，李老师喜欢，我回头再给你做。”范若子笑着说，然后表情一变，庄重而认真，“李老师曾尽全力救了生养我的老家，此功此德我铭记在心。”
李三司一愣，问：“恕我冒昧，范大师的老家是……”
“名德。”范若子郑重其事地说。
李三司愣了一下，过了好一会儿才说：“那都是好多年前的事了……”
两人相视一笑，李三司没再说话，继续尝第三个菜。
蛤汤福托虾做法相对比较复杂一点，这里的福指的是豆腐。将鲜虾去皮、头，留尾开背，豆腐泥加茼蒿末和蛋液合匀，倒入蛤汤内用慢火炒熟，再将凤尾虾放到余汤里氽熟，摆在福蛋上，淋香油即可。
它汤鲜肉嫩，各种不同的鲜味相互交融、相互衬托，可谓鲜中之鲜。
而无论是虾还是豆腐还是蛋，都对火候的要求非常高，每一样都必须恰到好处，才能体现菜色本身的鲜嫩。
范若子厨艺高超是不用说了，最关键的是，所有人都看得见，他刚才锅不离灶，全部都是用旁边那个旋钮调的温。而此时，李三司菜一入口，就眯起了眼睛，露出了享受的表情，过了一会儿才说：“上次吃这道菜，都是好多年前的事了，印象非常深刻。没想到不是我记忆的美化，是这道菜真的就有这么好，比记忆中更好了。”
此时，直播间的弹幕上，口水早就已经流成了河。
好多人都在表示，有机会的话一定要亲自试一试，也有鲁地人表示，他妈就会做，火候确实很难把握，一不小心就会做老。
还有人注意到了关键问题——
“这个火候要求这么高，但纪师傅的锅就没离过灶。”
“燃气灶的控温也没这么牛逼吧？”
“简直是电磁炉级别的了。”
