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第1024章马德里炖肉 (第1/3页)

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总经理一走,几个大厨纷纷就凑过来了,他们不是不知道,饭店里有多少大官,所以孟川单独进来做饭,想必也是为了那个最大的官做的饭。

但是孟川是军人,他会做饭么?想必他只是进来监督我们做饭的吧,毕竟那么大的官,注意饮食安全,这是再正常不过的事了。

孟川见到几个大厨走了过来,笑了笑,“我这做饭一个人就够了,你们忙自己的去吧。”

这里的大厨,档次都是非常高的,他们怕孟川做出来的东西不好吃,后面总经理会怪罪自己,“同志,我们做的饭还算不错,要不还是我来做饭吧,你监督着就行。”

孟川见到几个大厨想歪了,笑道:“没事,事情没有你们想的那么严重,行了,都散了吧,我要开始做饭了。”

大厨们见到孟川不让帮忙,也不好在说什么,只能各自回各自的位置,然后偷瞄着孟川,看他能做什么样的食物。

这个饭店非常高档,所以后厨里的食材,那是非常充足的,孟川先拿了一些鹰嘴豆放在水里,浸泡一会。

咱们如果平常想做这样的菜的话,最好是提前晚上就把鹰嘴豆给泡好,这个鹰嘴豆虽然是风靡欧洲的一种豆类,但是咱们国家,也是有种植的,而且市面上也不难买到,想尝下鲜的,完全可以去某宝买,价格也不贵,二三十块钱的,就够吃一段时间了。

鹰嘴豆这种豆类,用来炖汤,是真的不错,因为鹰嘴豆这个豆子,含有丰富的淀粉,能让汤喝起来更浓郁,在加上鹰嘴豆淀粉的味道和板栗是非常相似的,所以用这个豆子炖汤,的确非常不错。

泡好豆子后,孟川又准备了一些火腿,一块牛腿肉,一跟香肠,半只鸡,一块五花肉,一根牛骨头,肉菜准备的差不多,在准备一些素菜,半个包包菜(卷心菜),三根胡萝卜,三个土豆,一根大葱,一点粉条。

食材准备完毕,下面孟川就开始正式做。

先做肉类,把骨头和切成块的肉类倒入锅里,开始慢慢炖。

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