会有不协的感觉!
绘里奈更是看出了,刘昴星的这道沙拉,还用到了一些分别料理后,形成温差、营造别样口感的特殊技巧,也算是“现学现卖”了!
而且作为沙拉的主要食材的牦牛肉、蕨菜,所用食材与开头的“火牛突阵”也取自同源,所以作为收尾非但不显得突兀,反而清爽可口,更加增进了对之前“火牛突阵”在内,一整席的全牛宴的回味……
“终于品尝完了,我也好想吃的感觉……咳咳!我的意思是,终于开始品尝德吉麻钦的烤全牛了!”
“我怎么感觉……几位长者似乎对的德吉麻钦的关注程度,不如之前这个小鬼……”
“别乱说!德吉麻钦的‘七重烤牦牛’虽然没有公开展示过,但那可是连其他几位麻钦,都赞不绝口的技艺!”
“没错,认真了的德吉麻钦是不会输的!德吉大叔可不只是我们树正寨的麻钦……”
场下一些围观者,似乎已经在担心德吉麻钦,而德吉本人倒是好像并不在意的样子,在作为评委的四位寨中长者过来的时候,才不急不缓的取出尖刀,将之前单独“挖”出来、又“埋”回去的九块烤肉全都剖了出来……
有的切片、有的切块,有些则是分成四份后,淋上了酱汁……
看来在藏族的“料理对决”中,这种简单的烤肉分切,是不算在料理时间内的,同时时间到后,烤肉也可以继续在火上烤。
对此刘昴星自然也不会有什么意见。
一些见过这道烤肉的麻钦见状不由得说道:“咦?九块烤肉?比之前的七重,还要更多两重了?”
“没错刚刚下碳的时候,我就发现,下碳的数量和位置,与之前也有所区别!”
“果然,德吉也不是在原地踏步啊……”
德吉的七重……阿不,是九重烤肉,分成精烤和粗烤两部分,同时精烤的也并非只有一种,或是“七重”、或是“九重”不同位置,不同手法处理,不同温度烤制而成!