不过毒猪的毒是一种混合毒素,里面有蛋白质类的毒素也有生物碱一类的有毒物质,正常的烹饪过程是无法使毒素完全分解的。”
听到弗洛泽这么说,林肃对于毒素的构成有了一定的理解:“如果想要用加热的方式化解毒猪的毒素,要怎么做?”
“如果是单独烹饪,那么用开水持续炖煮24个小时才可以。”
弗洛泽的话让林肃吓了一跳,如果真的连续煮24个小时那肉还能吃么,难道要做成卤味吗?
“除了这种简单的炖煮,还有没有别的办法啊?”林肃不甘心的问道。
“其实用黄金胡萝卜和木耳菇一起炖煮的话,二十分钟就可以完全分解毒素。”弗洛泽给出了一个更加简单有效的方法。
黄金胡萝卜和金色鲑鱼籽类似,都是普通食材的变(本章未完,请翻页)
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