意到范妮的目光偏过头看她一眼，瞧见范妮的前期工作也准备妥善了，艾伯特正放在烤盘中要拿去炉火中烘烤。
收回目光，伊兰幽开始继续自己的制作，鹿肉已经全部改刀结束，便架起砂锅锅，将砂锅用备好的油均匀刷在锅上，刷好油之后再火烘热，用手背在砂锅上方凌空试探了一下温度。
温度可以了，伊兰幽将改刀完毕并且空好水分的鹿肉放入砂锅中，并将由百里香、月桂，欧芹等香料捆好放入锅中。
这鹿肉一进砂锅受了热，酒香更淳了配着香辛料的味道，十分醉人，伊兰幽快速放好自己的调制好的酱汁，将鹿肉翻面并倒入备好的热水并盖上砂锅盖子。
这边开始炖上了，伊兰幽又重新架起锅子，热锅冷油，先是翻炒香辛料，爆炒出来香味，然后倒入剁好的肉糜，快速翻炒之后倒入酱料，结束之后伊兰幽便将这炒好的肉糜放在容器中然后又封好膜。
剩下的就是等待的时间了，不止伊兰幽和范妮这两组，其他人也开始进入等待时间了。
时间是比赛的第一要义，更是料理的精华之一。
恰到好处的时间可以给料理增加亮点，尤其是在搭配火候的时候，这其中的均衡点更是对厨师的最大考验。
“在炖肉中加入红酒，为鹿肉增添了酸味进一步烘托出鹿肉的甜味，并且进一步完善了鹿肉的口感。”范妮看向伊兰幽：“我承认这种方法比你昨天的炖鹿肉好太多了，但是依旧不能解决你时间的问题。”
“还有最后二十分钟，鹿肉酿肉的时间用了太多，就算你用的材料再好，制作方式再令人惊艳，在规定的时间内没有完成，这一切都是0。”艾伯特两手一摊。
“这就不用你们费心了。”伊兰幽站在自己的位置上微微偏过头看向休姆兄妹。
“哼。”范妮哼了一声说道：“你放心，一码归一码，我现在已经相信你之前不知道鹿肉是什么了。”
“终于知道了？”伊兰幽笑了一下。
