第二日一早，左右反正无事，于是方逸便留下李定国看守宅院，自己则带着红娘，在乔装打扮的冒辟疆陪同下，前去考察参观这几家新近买下的酒楼。
花了小半晌时间，方逸连续查看了三家酒楼，心中也大致有了一些印象。
冒辟疆说的没错，这几家酒楼的地理位置都还可以，店内的装潢也很不错，就是厨子的水平太差。
方逸亲自点了几道招牌菜品尝了一下，感觉味道实属一般，这种厨艺水平在遵化城或许能混得下去，但是在藏龙卧虎的京师，却是有些不够看。
难怪招徕不到顾客。
方逸骑在马上，不紧不慢地向着最后一家酒楼而去，他的身子在马背上微微摇摆，不经意地向一旁粘了两撇小胡子，打扮成师爷模样的冒辟疆问道：“朴庵，这几家酒楼的厨子，不是原来的吧？”
冒辟疆嗯了一声，眼中似是要喷火一般，“徒儿被那些奸商给算计了，刚刚买下这些酒楼，酒楼里的大厨便纷纷辞职不干，这些厨子都是徒儿新近从遵化招过来的。”
小心翼翼地看着方逸的脸色，冒辟疆问道：“要不，徒儿再花高价钱，招募一些厨师过来？”
方逸摇了摇头，“京城里的这些厨师，有手艺的，都跟惯了相熟的掌柜，轻易不肯跳槽，那些没手艺的，你招来也没用，你且先不用急，待为师替你想想办法。”
没过多长时间，几人便来到了最后一家酒楼门前。
方逸翻身下马，随手把缰绳递给身后的随从，正待迈步前行，他却突然停住脚步。
一名年约四十多岁的中年人，正嘟囔着什么，被店里的小二从正门推了出来，此人衣着朴素，衣服上有的地方甚至有了破洞，带着黑色四方巾，留着长长的胡子，方逸注意到，他脚下穿的靴子像是牛皮靴，但已经很破旧了，上面有多处缝补过的痕迹。
仅看衣着打扮的话，此人看上去有些潦倒。
这人手里提着个布口袋，对小二苦苦哀求，“小
