量这家小有名气的麻辣烫，设施非常简陋，和几天前比起来没什么两样。破破烂烂的棚子下面摆着三张木桌，桌面上横七竖八的纹路流露着沧桑的痕迹。
从一个见多识广的记者角度看，小林麻辣烫的口味是合格了，但环境次了点，够不上网红店的档次。
许多网红店，从环境上，就跟传统饭馆拉开了层次，通常比较小清新，光线明亮，有各种时髦元素点缀。
像小林麻辣烫这种白手起家的路边摊，另一个方案是往苍蝇馆子方向发展，彻底摈弃装修，塑造跟环境截然相反的可口风味。
通常装修环境越好，顾客对餐厅的期望值就越高，10块钱的番茄炒蛋和30块钱的番茄炒蛋的要求肯定不一样。但要是路边摊，本来就没什么期待，味道过的去、吃的饱就行，能少放些油盐味精等重口味调味品，就算得上是很讲究了。
“你好，林老板，现（本章未完，请翻页）
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