顾长生进来的时候就看到,几个大厨正热火朝天地在做菜,帮工们守在流理台旁边,正全神贯注地盯着瓦罐，眼睛都不敢眨一下。那态度,谨慎得像是瓦罐里装得不是食物，而是满满的一钵金银珠宝。
“林哥，五号桌客人点的葱爆羊肉好了吗？”顾家柴火灶上菜的时间是有限制的,一般控制在十五分钟左右，最晚也不能超过半个小时。时间差不多了，进来端菜的服务员在出菜口上却没看到菜，连忙催了一句：“客人等得有些不耐烦了。”
正在炒另一个菜的林姓主厨闻言，一回头说道：“炒好了啊，你自己拿,就放在那……”话说到一半,林主厨突然发现原本放在出菜口上的葱爆羊肉不见了，上面就只剩下几盘才出锅的其他菜品：“菜……菜呢？”
“我去，该不会又被老鼠叼走了吧？”不管是不是，菜都已经没了,林主厨心里无奈,只好说道：“你先出去安抚一下客人,我马上再重新炒。”
手腕一动,颠锅把里面炒好的菜倒进盘子里，摆好盘送到出菜口。林主厨刷锅放食材，再重新爆炒羊肉,动作一气呵成。
炒到一半的时候，余光瞄见顾长生的身影，今天又损失了一盘菜的林主厨，终于忍不住开口抱怨：“小老板，咱们店里的老鼠真的该清一清了，也不知道是从哪钻进来的，又机灵又贪嘴。每天能来个四五回，回回都在我们的眼皮子底下偷东西，还愣是一回都没被发现过。”
说到这，林主厨示意顾长生看出菜口：“这不，刚刚又偷了我一盘葱爆羊肉，把肉吃光了也就算了，你说这连盘子都没给我剩下。再这么下去，店里的盘子迟早会不够用。”
“就是，小老板，那老鼠太嚣张了。之前吃完佛跳墙，也没把瓦罐还回来。”负责守着佛跳墙的一个帮工跟着告状。
这下顾长生是真的有些心疼了。普通骨瓷盘没了也就没了，反正再好看也不值什么钱，最多几十上百。但是他用来做佛跳墙的瓦罐，却不一样。
佛跳墙又名满坛香，
