薄盐，就非常够味儿。
黎楚楚说道：“这是刀鱼的骨头，清明之前，刀鱼的骨头是软的，炸了可以当零食吃，等过了清明就不能这么吃了，骨头就硬了。”
“这么神奇！”宋乔曦把盘子递给楚尽和王君洋，让他们也尝尝。
王君洋摆摆手，一脸嫌弃地说：“我不爱吃鱼，你们吃，这么多年了老子还是北方胃，还是喜欢齐州的大馒头和乔阿姨做的糖醋里脊。”
“噗，你这是味蕾没打开呀。”宋乔曦笑着对王君洋吐吐舌头，又吃了两块炸鱼骨。
一声吆喝声，私厨的小徒弟端着一大盘蒸鱼从厨房走出来，“来喽，清蒸刀鱼。”
“清明节前的刀鱼刺是软刺，各位吃的时候稍微注意一下，如果误食了也没关系，一般不会卡到喉咙。”小徒弟叮嘱一声，又转身回到厨房去帮师傅的忙。
宋乔曦闻着扑面而来的鲜香，吞吞口水。
这是她第一次吃刀鱼，没想到刀鱼长得这么细长，好像连鳞都没有去？
“趁热吃，还是热着吃最好。”黎楚楚催促宋乔曦。
她赶忙尝了一口，当细腻的鱼肉落入舌尖，整个口腔都被鲜味儿环绕，刀鱼的肉质极其鲜嫩，油脂分布均匀，用一句很俗气又特别恰当的形容词，那真的是入口即化。
不愧为长江第一鲜！
“是真的好吃，也太鲜了，舌头都要鲜掉了！”宋乔曦感慨着，觉得这次旅行就为了这一口刀鱼，也值了。
她还想着，自家闺女小熙也是个小吃货，明年的时候弟弟也大一些了，可以带着女儿和儿子一起来吃。
“是因为蒸鱼的时候除了切成薄片的葱姜，还要放少许猪油，刀鱼不需要过多调味儿，本身的味道就很鲜了。”黎楚楚说。
之后又上了一些江南特色菜，比如红烧鳝段、糖醋小排、螃蟹脚、面筋烧肉等等，让宋乔曦惊讶地是，江阴本地也有河豚，餐桌上出现了一道红烧河豚。
“竟然有河豚？
