德帕夏道：“中国人很聪明，他们的伙食很好，所以每天都能够充满力量地上阵战斗，就连银元也比不上伙食的作用！”
其实包头佬也非常注重军队伙食，奥斯曼军人自带吃货属性，奥斯曼苏丹们讲究饮食之道，他们手下的加尼沙里军团也效法自己的主子。加尼沙里军团的干部名单很容易被当成是厨房工作人员名录。
团长级指挥官被称为“考巴西”，意思是“长柄汤勺”；
中级军官被叫做“巴格卡拉库鲁英格特”，意思是“伙夫头”；
中士干脆叫“卡拉提鲁福”，意指“伙夫”；
士官叫“阿伊”即为“厨子”的意思。
加尼沙里军团最基本的编制是“奥克”，它的含义就是灶台，一个“奥克”有30名士兵，大家一起吃饭，有煲同捞，也一起上战场。
军团最神圣的物品是一口超大行军锅“卡赞-谢里夫”，每一次阅兵仪式，各团都会抬着大锅游行。
要是哪个团在战斗中丢失了卡赞，就是最大的砸锅，他们会被取消阅兵资格。
卡赞比军旗还要重要，中国人经常抢到包头佬的军旗，但想夺得他们的铁锅，他们誓死力拼，战利品中铁锅少过军旗，你想想军旗多么好携带带，大行军锅是多么的难带！
如果苏丹得罪了加尼沙里军团的大小“厨子”时，他们会用武器敲打锅碗，这是他们造反的信号。
当他们把卡赞丢出街道时，市民们就明白，军团要造反了，于是关门闭户，任由他们与苏丹分个高下再说。
奥斯曼军队最常见的食品是：新鲜的面包（这比当时欧洲军队好得多，大部分欧洲军人吃的都是可以砸死人的防身型黑面包）、碎麦粒和黄油熬成的“派拉夫”粥、洋葱、鲜羊肉、牛肉干和一种叫“派西梅特”的硬饼干。
但比起中国人又差得多了，关键在于中国人只要有可能，就会上肉，而包头佬则做不到这一点。
听着大维齐尔的话，斯内德帕夏微微苦
