鲜红肥美的肉块，忍不住咽下口中吐沫。
两柄带着一点弧度的刀刃交叉摩擦中，发出“哗哗哗……”的声响。
令桌前食客们的眼睛骤然聚焦在眼前，这个看上去二十五六年龄的青年身上。
洁白整齐的厨裙，毛寸短发，显得精明干练，这时青年余光中闪烁过一抹冷光，伸手在一旁木桶中一抓。
“哗！”
一条背部呈现蓝色，体型细圆的秋刀鱼，被青年从桶里抓起，刀锋一划，随即割开鱼鳞，开肠破肚，剔骨切片。
三刀两挑，只见桌案上，鱼骨、鱼脏、鱼肉、甚至是刮下的鱼鳞，全然以成上下三排的方式，摆放出来。
专注的神情，一丝不苟，熟悉的手法，但在这个年轻人的手上，却展现出化腐朽为神奇的一面，完全演变成了一种另类的艺术。
精准、完美、小到每一片鱼鳞，大到鱼儿内脏，堪称完美的手法，让解剖（本章未完，请翻页）
