掌柜一听她满嘴南方腔，一时间也闹不清这几位打哪来的了。见她此时把帕子从鼻口已经抖下一半，虽然头发乱乱的，穿的也瞧不出身材。但五官细致，倒是淮南的模子。忙应着：“好好，几位楼上请。”
他们进了一间靠水岸的房间，里面两侧设七折屏，画的山水图案，梨木的圆桌分设两边。中央铺大圆红绣毯，一侧全是大窗，蒙着软青纱，可以看到外面的水景。沿窗有一溜小矮台，放着茶具和十几盘小点心，都是茶制的。小台两侧各立了一个树形的烛台树。挨着门的一侧是两排柜，都摆着各式小工艺品，多是木雕陶制的。
绯心选了两种茶，菊蕊清芬和明前绿袍纱。这两款都是当地产的茶，不是特别名贵。一个是生茶，绿袍纱采于清明前，只取尖端茶尖，卷晒后直接可以用。菊蕊清芬则是熟茶，采于清明后，需要与菊花储在陶罐一季，然后取出炒制，一层菊蕊一层茶的铺蒸翻炒。当地暑湿，这两种茶都是可以利汗解暑，夏天用最好，在当地也很受人欢迎。南方一带的官宦之家夏日也常用这两款。
绯心选了两款水配它们，菊蕊清芬用清阳湖悲女峰的隙泉。绿袍纱用陈年雪露。也选了两款瓷器配茶，菊蕊配八宝青瓷盖，绿袍用成窖细柱杯。
云曦眯着眼瞧她，待掌柜的闭门出去，汪成海去门口扫看。他这才开口：“你也太小心了，故意露点怯，我瞧他也不至精明到这份上。”
其实茶品本子上有成套的系列，绯心故意不挑，装作很懂的样子自己配。然后在水和杯上都差了几分，像是那种对茶懂些，但又不是很精通的官宦家眷。
人都道清阳湖隙泉最是清凉，水质甘冽。但菊蕊清芬是用菊花培制的一款绿茶，拿清泉水配就显不出菊芬，该用霜露来配才合适。
至于杯子，绿袍纱沏出来小叶尖是垂立的，用柱杯是没错，但细柱杯显不出垂态，叶子会聚在一起。一般官眷来了江都，就一味的指隙泉的水。而细柱杯在工艺上又是柱杯中最精致的，官家里也爱这款。
