料子拌着吃；要么配浓郁香腴的肉汤，以掩盖它的粗涩。
鸡丝拌面却又不同。鸡丝用蛋清抓过，又裹了芡粉，温油下锅滑制，然后用猪油加一点银针豆芽爆炒，放一点奶汤，勾薄芡，快速出锅，这样做出来的鸡丝极滑嫩。再配一点胡瓜丝，与这筋道涩感的荞麦面同吃，舌畔齿间会有异彩纷呈的感觉。
邵杰把小碗里的那两口荞麦面条吃完，拿帕子擦一下嘴。
沈韶光笑眯眯地明知故问：“邵郎君吃着可还适口？”
“好吃！”邵杰赞叹，“只可惜——”
可惜什么？沈韶光提起精神，听他提意见。
“贵店的碗太小！”
沈韶光笑起来，邵杰也笑。
邵杰还真不是虚夸，他自小家里富贵，从没吃过荞麦汤饼，（本章未完，请翻页）
