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160 旗袍少女 (第1/2页)

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“绯沙子,对你而言,药膳,你觉得哪一个字更加重要?”

江夏并没有直接指出问题,而是向秘书子提出了一个问题。

“是膳?”

绯沙子有些不确定地回答道,看到江夏这个样子,她有一种面对自己以前老师的感觉,连回答问题,都自带了一些紧张感。

“既然知道的话,那你还犯错?”

很显然,受到这种氛围的影响,江夏也已经完全进入了角色。

“你看看,你这个料理,它还算是料理吗,就算叫做药,也是完全没有违和感的!药膳,药膳,它的本质,还是料理,如果只是为了追求药效的话,大家直接喝药就行了!”

江夏越来越进入状态,他现在的表现,颇有一种小学老师上课的感觉,看着面前的绯沙子,他差点直接说出口,你是我教过最差的一届。

这个表现,让绯沙子更加紧张了。

“抱歉,抱歉,刚刚看到你紧张的样子,突然就玩性大起了,不过我刚刚的话,就是我要说的问题。”

江夏不好意思地笑道,然后用正式的语气继续说。

“你的料理当中,对于每一味配料太过于执着,为了保持最完整的药效,很多步骤,你都做得非常精致,这一点,是你的优点,但也成为了你的限制,这会让你的料理,药的味道,远远大于食材的味道。”

“可是,如果不强调药效的话,就不是药膳了吧。”

绯沙子还是有一点点困惑。

“并不是让你完全放弃药效,而是,在这两者之间,找到一种平衡,你需要做更多的尝试,并不能完全按照食谱,当然,药方还是要完全执行的,但是料理的过程,是可以改变的。懂了吗?”

江夏继续解释道。

“好像,有那么一点点懂了。”

绯沙子晃了晃脑袋,晕乎乎地回答道。

见状江夏也不再多说什么,其实外人的点拨,很难让一个厨师真的明白,江

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