而江夏的心思，久经食戟的幸平城一郎自然是看得出来，现在，他可以确定，这个年轻的江夏，绝对不是黑暗料理界的那些人。
因为黑暗料理界的人，为了胜利，可以使用各种各样的手段，别说是给个普通品质的白菜，他们甚至能给你安排上烂了的白菜。
如果质问他们，他们就会嘲讽，你不是自诩厨艺出众吗？怎么连这种小问题都不能处理？
而他们的这一套低劣手段，对付华夏的一些老厨师却出奇地好用，因为那些年纪比较大的厨师，都会认为自己和年轻人比试已经是不公平，在食材上自然不能要求太多。
这是老厨师的骄傲，只不过，因为这种骄傲，一些技术出众的老料理人，在与黑暗料理界的对抗中纷纷落败。
就，很离谱！
在小当家刘昴星的那个年代，黑暗料理界用的也是同样的手段。
没想到，这过了百来年以后，他们也还是这种手段，反派并没有升级自己，正派也没有升级。
有了食材，江夏和城一郎就各自开始了料理的过程。
开水白菜的核心，除了菜心要嫩，不能超过五层，剩下的，就全部在于汤本身了。
火腿、鸡、鸭、排骨、干贝，这些都是熬制这锅高汤的常见材料，更为恐怖的是，这些东西，在熬煮过后，全部都会被当作杂质丢掉。
开水白菜，白菜一块，开水三千。
这是一些食客对于这道料理价值的分配。
熬煮的过程要持续三个小时，江夏和城一郎都沉默的盯着眼前的汤锅，他们的动作出奇的一致。
在料理的水平达到某一个层次以后，本身的基本功就差不多已经融入了他们的身体之中，形成了肌肉记忆。
他们都没有时间说话，因为，这锅高汤，并不是直接就能用。
开水，顾名思义，就是要清澈如水，但是用了这么多材料，要保持汤的清澈非常困难。
他们需要在恰当
