那时候,达克就想过展现一下自己的厨艺,只是一直没有尝试。
今天正好有机会,干脆满足一下她的口味,试着做一道糖醋排骨。
在各种咸甜口味的中式菜中,糖醋排骨的烹饪要求其实是相对简单的。
对食材的要求也不高。
只要有猪排、醋、冰糖,以及一些辅料便可。
半身人厨师的厨房里,只要想到的东西,几乎都能找到。
达克先将清水倒入锅子里烧开,再加入排骨焯水,顺手加入了些姜片和料酒去腥。
然后将排骨捞出冲洗掉浮沫,在锅上倒入热油煎炸,加姜片和大蒜。
等将排骨煎炸至表面金黄后再盛出。
再在锅中加油、加糖,小火炒糖色。
待到冰糖融化,颜色渐深,炒出漂亮的糖色之后,便倒入炸好的排骨翻炒均匀,使得排骨之上均匀的挂上一层糖色。
最后加水熬煮,烧开后小火慢炖。
间中加入各种调料。
再大火收汁。
一份透着酸甜气息的糖醋排骨就出炉了!
达克叉起一块排骨轻轻咬了口,那(本章未完,请翻页)