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苏三找的那个店铺其实不大，要不是就在菜市口附近，绝对租不上这个价格，饶是如此，一两的租金也是贵的，估计这个时候，房东大牙都快笑掉了。五年的契约说签就签了，一月一付的约定，想也不想，也是同意的。。
店铺不大，要是好好归置，勉强可以摆下三张桌子，可按照苏三的图纸来看，他是不准备让客人进店的。。只有半截人高的柜台，拦住了店里大部份位置，余下的部份，也就只够站几个人了，要是人再多一点，大抵是要站在店外的。。倒是柜台里面的空间，大了很多，宽裕的很。。
她既然豁出去了，当然也只能照着他的指示来做，事实上她也没有办法改动。。前期所有的钱都是他来出，玉儿如果发现布置与图纸不同，是不会把钱拿出来的。。
店拿下来后，只弄店里面的东西，就花了十多天的功夫。她也只是偶尔来店里看一看，剩下的时间，她自然是抓紧制作酱料，不敢做太多，也没有钱买太多的材料。。
再就是按照他的要求，招了五名店员，二个站门的，选了二个年轻的伙计；柜台里的，便选了三名年轻的女子，都是手脚麻利，腿脚灵活，能说会道的人。
事实上每个月五百文的工钱，要请这样的人，还是很好请的，这并没有花费她半点力气。。倒是苏三写得那些‘培训’内容，让她很是费了一些力气。
按苏三的话说，她不仅要学会这些内容，而且要把手下伙计给教会，这就有点费神了。好在这些培训的内容，无非就是如何保持微笑，如何有礼，对于顾客的问题，如何回答之类，难度倒不是很大，因此也就只是花些时间而已。
五百文的工钱，在这个时候起了作用，虽然下面的人不理解，为什么要培训这些东西，但是能出得起这个钱，有这些特别的要求，他们也愿意陪着折腾。
这年头，找一份年收入可以达到六两的工作，找死也不找不到了。。。听说，他们也算是先入门
