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牛肉锅贴,小笼包 (第2/2页)

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浆。

荤素搭配,可抓取更多受众群体。

而食客多了,贡献的满意值自然也就多。

包子面团昨晚就和好了,一直放在冰箱低温发酵,这会儿已经涨到两倍大。

取出来苏醒片刻,轻轻一扯便露出里面饱满的蜂窝状组织。

相较于常温发酵,低温发酵的面团会更有韧劲儿一点,蒸出来的包子也更有层次感。

牛肉锅贴的面皮不需要过分发酵,刚才廖初早起锻炼时已经做了半烫面,等包完发面包子,锅贴所需的面团也就醒好了。

对廖初而言,时间比什么都宝贵。

这么安排,一分一秒都不会浪费。

见果果目不转睛地盯着自己包包子的手看,廖初问道:“想试试?”

果果用力点头。

看上去好好玩。

廖初就拿了一张面皮给她,手把手教她怎么放馅,怎么收口。

那面皮铺满小姑娘的掌心,凉丝丝的,让她忍不住咯咯笑出声。

“要跑掉啦!”

面皮又软又滑,在她手中乱窜,一点都不乖巧。

坏皮子!

果果小声道,在舅舅手里就那么乖,现在却来欺负果果啦!

等她好不容易手忙脚乱捏(本章未完,请翻页)

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