次做居然翻车了！
按理来说确实是西红柿要更难熟一些，所以先下锅也是正常的，但是先把西红柿下锅的话再下鸡蛋西红柿之内的酸便会从一定程度上破坏鸡蛋的结构。
可如果不先放西红柿的话，那便只能是先把鸡蛋放进去，然后把鸡蛋炒到一定程度再取出来，这个时候再把西红柿放入其中。
如此一来，似乎还比较合理一些。
于是陈年重新来到厨房之内，又打了两颗鸡蛋，然后准备了两颗西红柿，同样是先把鸡蛋打入碗里，加一些盐搅拌均匀，然后再把西红柿切成较大一些的块儿放在一旁备用。
之所以切的较大一点，主要还是担心在翻炒的过程当中像上一次那样“碎”成汤。
又切了半根葱，同样放在一旁备用着。
紧接着便是如同之前一般的步骤，热锅，然后下入油滑锅，这也是饭店后厨最常用（本章未完，请翻页）
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