只是单纯的巧合吗？伊薇特想,不过她随后就把注意力转向了完全透明的冰块。
如此澄净的冰,她在后世也很难看见。因为水中会溶解一部分空气,平时看不到，一旦结冰,无处挥发的气体就会被封在冰里，形成乳白色的棉絮，所以冰箱里生成的冰总是不透明的。酒吧里完全透明的冰块采用工业方式制作,用较大尺寸的冰人工切除棉絮部分后分割小块售卖，而这个时代就连制冷技术都没发明,显然不具有这样的能力。
“温斯洛，爵士先生家里有冰窖吗？这样完全透明的冰是怎么做到的？”
“冰块？”温斯洛尽管有些迷惑,但还是回答她：“市场上有现成的冰块出售,新大陆一家叫温汉姆湖制冰的公司采用当地本地的湖冰,通过船运送到伦敦，他们有自己专门的店铺,而且温汉姆湖水质清澈干净，那里产的冰也深受民众认可。”
原来是湖冰,确实自然界中平静大湖湖面一旦结冰，多余的气泡可以被排入下层水中,得到澄清透明的冰块，前世哈尔滨冰雪节的透明冰雕也是采用的松花江自然冰块。
然而这些冰的产地还是让伊薇特意想不到。新大陆的冰？！那不是在地球的另一边吗？送到伦敦大约需要四个月航程,竟然还没有融化？
“一开始我也和你一样吃惊。”温斯洛说,“但不得不说,新大陆的商人实在是非常有想法的一群人,尽管这个主意刚提出时，绝大多数人都把它当笑话看，可最终它还是被证实是种行之有效的买卖。采冰工厂用锯木屑为冰隔热保温，即使从遥远世界的另一面来到我们这里，至少也能保持三分之二的冰不会融化，而湖冰的开采几乎无需任何成本，这让他们在此类交易中获利颇丰。”
确实，冰块与外界的接触面是固定的，冰越厚，融化自然也越缓慢，如果有保温措施，那么能够保存一船的冰看起来也不是那么无法做到的事。况且冰块融化后还能为船员提供淡水，避免航行中沿途停靠补充水源储备，可以说一举多得。
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