“说到养殖场，我想起了另一件事，前段时间国营食品厂要我们关停佛堂义亭镇农民办的火腿厂，理由是金华火腿在过去几十年里一直是由国营食品公司独家经营的，农民无权参与，你觉得这个问题该怎么解决？”
金华火腿是金华市的特产，和云南的宣威火腿齐名，而义乌是金华的下属县，这里也有制造火腿的传统，有几个镇子生产火腿已经很多年了。
原本许多农户也自己制作少量的金华火腿，不过后来全都由国营厂进行生产；近些年来随着政策的放宽，很多老手艺人也开始拾起了昔日的本事，这下国营厂就不高兴了。
冉江想想说道，“关于金华火腿，我前期也做过调查，咱们义乌生产的金华火腿全国闻名，每年都是供不应求！”
金华火腿之所以受到热捧，除了长期形成的名气之外，还要多亏了近代伟人的影响。
周树人先生就曾经赠送过教员金华火腿，伍豪同志也经常在外事活动中给外国贵宾赠送金华火腿，所以金华火腿的名气一直保持到了现在。
“国营火腿厂每年的成产出来的火腿，除了特供之外，剩余的很快就能卖光！所以一些农户自己生产火腿，并没有影响国营火腿厂的利益！”
“他们阻止当地农民生产金华火腿，或许是害怕他们生产出来的火腿质量得不到保障，败坏了金华火腿的名声。”
“这一点其实不用担心，我们可以制定和国营火腿厂同样的标准，只有质量合格的火腿才能叫金华火腿，才能对外销售！这样就不存在他们担心的问题了！”冉江答道。
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