经准备好了午饭，这样吧，你们打发人回去，把预备好的菜里，各拿一样菜来，让朕也尝一尝，你们平时吃的是什么。”
刘墉、福长安二人闻言，立马起身应道：“遵旨！”然后便各自走到养心殿外去安排去了。
在等府上送菜来的时间中，虽然二人中间摆满了御膳，但刘墉、福长安二人却是味同嚼蜡。
“福大人菜到！”约莫过了半个时辰，随着太监的唱喝，二人不约而同的放下筷子。
等太监把菜摆放在乾隆面前，揭开盖子后，福长安连忙上前介绍道：“太上皇，此菜名为青龙进洞，先以活泥鳅养入蛋清之中，待泥鳅吐出腹中赃物之后，方可入锅。此菜做法非常特别，需先冷水入锅，兑好调料，放入泥鳅与豆腐，然后小火慢炖，这泥鳅耐不住热，钻入豆腐当中，故名为青龙进洞。”
乾隆听闻后连忙拿起筷子夹了一口品尝了一下后赞道：“别具一格啊，独出心裁，香中带鲜，滑爽而不腻，堪称极品！”
“谢太上皇夸奖！”得了乾隆夸奖，福长安称谢一声后便喜滋滋的坐了回去。
福长安刚坐下，刘墉便探着脑袋问道：“福大人，你乃信佛之人，这泥鳅在锅里，被活生生的烫死，你于心何忍啊？”
“这，这个，这这这这....这煮熟了，泥鳅它就觉不出疼来了。”福长安被问得一愣，这了好半天后才找出了一个解释。
“刘大人菜到！”福长安话音刚落，刘墉的菜也终于来了。
见状，刘墉才作罢，立马起身来到了乾隆的旁边。
只见太监从食盒里端出一盘大葱和一小蝶蘸酱，乾隆整天山珍海味，这种吃法着实没见过，便问道：“此菜何名？”
“回太上皇，福大人有青龙进洞，臣向太上皇献上一菜，名曰白蛇探海，就是大葱蘸酱。这是民间百姓的吃食，吃长了可以提神醒脑，活血通气，开胃健脾，增进食欲。”刘墉笑了笑连忙解释道。
刘墉说完，乾隆便拿起一截大葱
