茄子、洋葱、卷心菜、土豆等；调料爱用橄榄油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。制法对凉拌、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。他们的用餐习惯是席地而坐，用手抓饭吃。
伴随着中国的石油开采大军向科威特开进，中国的建筑业、批发、零售业、餐饮旅馆业、运输、仓储和通讯业，金融业、房地产和商务服务等各种行业也随之进入了科威特。这些服务行业给科威特人的生活带来了巨大的变化，中国对科威特酋长国的文化和心理的征服，是从饮食文化入侵开始的。
在科威特集中了全国大多数人口的首都和哈瓦利、法而瓦尼亚市区中国饭店，餐馆，如同雨后春笋，遍及每个角落。
中国的川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽、京的各大菜系以其深厚广博的饮食与艺术、饮食与人生境界的关系，从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度，展示出不同的文化品味，体现出异彩纷呈不同的价值。“色、香、味”俱全。五味调和的境界说，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观。有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，使中华民族的个姓与传统得以凸现。
酸味泡菜、清炖牛肉、烧羊肉、涮羊肉、焖羊肉、爆炒羊肉、烤羊肉串、炸羊尾、烤全羊、滑溜里脊、干炒牛肉丝、香酥鸡、清炖鸡、燕京烤鸭，爆荔枝、炸茄夹、云片鸽蛋、琥珀桃仁、清蒸石斑鱼、红焖大虾、手抓羊肉、烤肉等风味菜肴。中国饮食文化以其雄厚的积累把科威特传统食品――烤全驼更是进行了大胆的创新。清真系列中还有一些小吃也颇具特色，燕京的锅贴、羊肉水饺，西安的羊肉泡馍、兰州的牛肉面、也别具风味。中国饮食文化以一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久文化，在征服科威特这些回回的口腔味蕾的同时，也在征服着他们的心。
科威特人喜欢吃中餐。他们把中餐视为世界上最好
