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第451章嘞就是雾都 (第1/3页)

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渝中的火锅和巴蜀的火锅区别不小,流行华夏的火锅大多都是巴蜀风格,用菜籽油,蔬菜土豆上一堆,锅底多样,甚至有清汤的。

渝中火锅完全不是那个样子,只用六分牛油四分水,几乎只涮荤食,红油翻滚,粗豪、爽快,一股江湖气扑面而来。

2000年,火锅还没有真正火爆起来,孙瑞也只是吃过北方吃法涮锅子,想不说正不正宗,应该说完全不挨边儿。

孙瑞难得地主动跟余幼微说话,渝中的火锅应该怎么吃啊?我们都没吃过,你给我们说说,省的进去不会吃,丢人现眼。

余幼微看了眼前面热气四溢的渝中老火锅店,十分不好意思地道:我也没得吃过。

不能吧?不是说渝中的火锅都是穷人吃的吗?孙瑞不解,我听说的是,过去的老纤夫吃不起肉,每天的体力消耗又太大,不知哪个馋嘴的聪明人想出个法子,就用没人要的牛油和牛下水做食材,用大量的辣椒和麻椒,还有盐来掩盖下水的异味,既吃上了肉又不贵。

余幼微道:我家以前在大山里,那里的牛是做活的,没人舍得吃。后来到了县城,就更吃不起了。

孙瑞闻言立刻联想到余幼微的朴素穿着,难道真是个穷苦人家飞出来的金凤凰?

陈卓和余幼微都没有提及她家的凄惨遭遇,孙瑞自然也只能一点点地试探和摸索,陈卓也乐意看到孙瑞在心中一点点丰满余幼微印象的过程。

孙瑞只能问陈卓,万事通,该你表演了。

陈卓豪迈的道:哪那么多讲究,渝中的火锅吃的就是一个爽字!怎么过瘾怎么来,怎么畅快怎么来,只要你不怕辣,你就是把房盖掀了,袍哥们也只会说一句要得!嘞就是雾都!

或许是渝中火锅红红火火的原因,渝中火锅店的主色调永远都是红色,这家火锅店也不例外,陈卓他们一进去就被那火热的气氛感染到,空气中似乎都带着辣味儿。

这会儿的服务也没有被海底捞带动起来,陈卓他们进店后并没有

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