材对他来说还不算是灾难，可让一个没有经验的毛头小伙子去掌厨，万一搞砸了他这个摊位多年积累下来的良好口碑，才是真正的灾难！
“你自己真的有把握吗？”林大筷左右为难，又考虑了好一会儿，才问道。
“有！”我信心十足地答道。
林大筷也终于下了决定。他道：“那行吧，我就先让你试一试。但是先说好了，一旦客人抱怨说你的菜不好吃，我就立马收摊，你今晚的工资也全部扣除！”
“行！我没问题！”我答应了他的条件。反正我今晚的工资本来就没着落，扣了就扣了呗！
其他的几个人，马小凳、老杨叔和胡婶也很吃惊我居然还会掌厨。但只要还可以正常营业，今晚的大伙儿的工资就有希望，于是所有人便像平时一样忙碌起来，准备迎客。
“当！”
一记低沉的钟声响起，鬼市开市了！一群一群的老客纷纷从外面飘进来，向不要钱似的涌入各个摊位。我们这个摊位也不例外，一下子就来了五位老客。
“一盘红烧蚯蚓！一盘麻辣田鼠！一盘香煎蚂蝗！一盘油炸花生米！六瓶啤酒！”老杨叔伺候第一桌客人坐下，便连续报出了一长溜的菜名。那三位老客是真的“老客”了，几乎每晚都来，啤酒配小菜，能喝一整晚上。
“八份炒饭！”另一边马小凳也大喊道。那一桌来的是两位饿死鬼，每次来都要点上几人份的饭菜才够吃。还好他们点的都是炒饭，可以一锅炒它个两三份出来。
“收到！一盘红烧蚯蚓！一盘麻辣田鼠！一盘香煎蚂蝗！一盘油炸花生米！还有八份炒饭！”我这边也学着鲁胖子的模样重复了一遍菜名，手上立马开动起来，先将一盘花生米倒进热好的油锅里。三盘菜里面，就它最好弄。当客人多的时候，炒菜出锅的速度很重要，要知道，客人们的耐性可不会太好，上菜慢了是要骂人的！
不过，我还做不到像鲁胖子那样同时炒两个锅，只能是一锅一锅地炒。油炸花生米出锅了之后
