至于洪家那边，也老早就打过了招呼，让他们提前有个准备，待过了秋收之后，徐家这边立马就要大量的豆腐。
洪家大舅笑盈盈的拍着胸脯说保证没有问题，要多少有多少，保管不会坏了徐家的事儿。
光是年初这会儿洪家大舅就从徐家这儿挣了四十两银子，便是除去材料的本钱和人工，也有将近二十两的利润，这差不多快赶上洪家一年的收入了。
至于人手方面，老爷子他们也早就考量好了，二房这边一大家子十几口人，再加上俆章的四叔公一家，也就是徐家的四房六七个人，总共便是二十口子左右，怎么也够了。
况且四叔公和叔祖母也都是极能干的，还有俆章的两个堂叔，徐青道和徐青路，还有他们的媳妇小傅氏和张氏，都是做惯了农活的，性子淳朴。
若是人手是在不够，家里头不还有几个外嫁的女儿，和儿媳妇们的娘家。
对此俆章并未说什么，家族氏的企业并没有什么不好，起码相较于不熟悉的外人而言，一家子更加的团结，彼此之间也拥有更多的信任。
一切都在有条不絮的进行着。
五月份的时候，徐文离开了大湾村，去了县里跟着盛家的武师教头学习武艺，原本徐家并不打算麻烦盛家的，但许掌柜的听说了徐青福在县里打听镖局武师的事情，便多关注了一下，得知徐家的四郎想要学武，便把这事儿告诉了盛家大房的当家人盛维。
然后许掌柜再度登门，把徐文带去了盛家，跟着盛家大房的二公子盛长梧一道在武师手底下学武。
徐家对于许掌柜很是感激，送去了不少谢礼，给盛家的礼物自然也不会落下。
到了十月的时候，秋收结束，作坊正式开张，一切的准备工作早都做好了，仓库里头也囤积了大量可能用到的作料，都是从盛家那里买来的。
双方也正式签订了契书，两家进行合作，除了豆腐之外的一切原材料徐家都从盛家购买，徐家的豆腐乳也优先卖给盛家
