了数千年，早已成熟的烹煮蒸炸而言，俆章知道的炒菜做法也就占了个新鲜而已。
不过日后若是攒下银钱了，倒是可以进城盘个食肆，趁着这股子新鲜劲儿没过，炒菜技术尚未成熟，应该可以给家里带来不小进项。
不过现在吗，无权无势的，又没有什么靠山，还是低调些好。
于是从次日开始，傅氏的菜谱里头便又多了一道叫烧豆腐的菜。
时间一日日过去，俆章的日子又恢复到和往常一样的节奏，只是每日总免不了查看一眼挂在屋子里头的那两簸箕豆腐，并把每日的情况都记录了下来。
第一日第二日都无甚变化，到第三日的时候豆腐已经开始出现长长白毛了，第四日白毛更甚，随着黄斑，第五日白毛黄斑更甚，豆腐开始发黏，第六日的时候，豆腐表面都很黄了，挂满一层黄黄的粘液和白毛。
到这个时候豆腐已经发酵的差不多了。
第六日下午，俆章开始做准备。
家里头的盐虽然成色还行，可还是有些带黄，显然里头还有不少杂质，为了尽可能保证霉豆腐的成功，俆章决定把盐再多过滤几次。
用竹筒，木炭和纱布做了个过滤装置，把家里头大半罐子的盐都溶入水中，反复过滤三遍，至盐水清澈后，在用大锅蒸煮熬盐。
这是俆章能够想到最好的办法了，至少能够把那些不溶于水的杂质都剔除干净，至于盐里头那些可溶于水的其他杂志，俆章就没办法了。
过滤装置刚刚做好，把盐罐子里头剩下的大半罐盐都倒到刚刚要出来的清水里头。
洪氏刚好走进来，看到俆章把罐子里的盐都倒到装了大半水的瓦瓮里头，顿时便看呆了。
“阿娘！”俆章看到洪氏，没有多想。
可洪氏随即便有满腔的怒火自胸中燃起，被气得一佛升天，二佛出窍，话也不多说半句，顺手抄起手边一根木棍，一个箭步冲上前。直接一棍子就抽在了俆章的屁股上。
“阿
