,那你看着咯……”
七七便一副好奇宝宝的模样,凑到外婆身边,看她裹粽子的手法。
只见外婆从竹箩里取出三片箬竹叶,叠在一起,从左到右排开。
“排的时候,这个粽叶不要排得太开,不然煮的时候,糯米发涨,就会从缝隙漏米出来了,粽子一漏米,味道就差远咯。”
“用粽叶的头这边,向内裹成一个漏斗状,就像这样,很简单的。”
外婆细心地解释着,她说话语速很慢,李晚七一边听着,一边从竹箩里拿出三片箬竹叶,学她的方式在裹。
裹粽子无关厨艺,更多是手头上的功夫,有点像是折纸一样,七七折纸还是蛮厉害的,试着卷了两次,便出来一个漂亮的漏斗形状了。
接着便是往这个漏斗里面装材料啦,七七学着外婆的做法,先是填了两汤匙的糯米,再放上一块红烧好的五花肉、放进一个蛋黄、放入几颗虾仁,材料十足,最后再盖上一些糯米。
“这样子……将粽叶翻过来,盖住这个漏斗的底,然后再这样绕一下……”
七七学得很认真,而且确实不难,很快她也裹出来一个三角肉粽了,最后用细竹条将箬竹叶牢牢地缠住,一个漂亮的粽子就这样裹好啦。
李晚七很得意,看着自己手里的这颗粽子,越看越觉得可爱,真想一口吃掉。
“西卡,你看!我裹的粽子好看不?”
“喵呜。”
西卡看着七七拿在它眼前晃来晃去的这颗粽子,还别说,裹得倒是有模有样的。
有了第一次的裹粽子成功之后,李晚七后面再裹粽子的速度就快得多了,小小的灶房里,三位流着共同血脉,却诞生在不同年代的女子,在这小小的粽子上,有了许多的共同话题。
“我们今天是只做肉粽吗?”
“等一会儿再做几个枣子粽。”
肉粽是咸的,枣粽是甜的,在江南一带,枣粽还是很受欢迎的,
枣粽的