佛跳墙或者燕窝这种珍贵的菜品，怎么搞了半天是随处可见的家常菜？
这道菜他记得在叔叔家楼下的餐馆只卖十七块钱。
“你可别小瞧这道菜。”陆离脱下自己的围裙，缓步走到自己的位置上，“你平时吃到的鱼香肉丝是没有鱼的，而我这一道真有。”
“啊？”路明非探头望向餐盘，里面粉嫩的肉丝怎么都不像鱼肉，分明是猪肉。
以他那微不足道的厨房知识都知道，鱼香肉丝这道经典的川菜之所以得名，是因为“鱼香”是一种复合香型，讲究用调料制成鱼的鲜味，里面不应该有鱼才对。
“我特意翻过《函海醒园录》（注1），传统的鱼香的调制方法是来源于一种泡椒，需要把几尾鲫鱼与红海椒腌在盐水中两个月以上，用这种腌制完成的‘鱼辣子’来烹调菜肴。”陆离为他解释，“记不记得几个月前我给你和芬格尔做了四菜一汤，买了鱼，却一直没有做？”
路明非后知后觉地瞪大眼睛，原来如此，那几条失踪的鱼是被泡在坛子里了，怪不得一直没有看到。
只不过同时他又有点怀疑，这鱼泡了几个月，被‘鱼尸水’泡出来的辣椒还能吃吗？
很快他的疑惑就得到了解答。
“大家动筷子吧。”
已经洗完手的芬格尔将最后空余的座椅填满，陆离宣布了开席的通知。
零一马当先，首先夹了一筷子的鱼香肉丝，红润逼人，这是肩胛肉，炒出来软嫩可口，比里脊肉要美味得多。
路明非看着冰山小女王，只见她放入口中咀嚼后眼前一亮，似乎品味到了人间美味，大快朵颐。
他也半信半疑地夹了一筷子，一点也没有想象中的腥臭，特殊的清香与微辣让这道菜吃起来一点也不油腻，彻底颠覆了对这道菜的认知。
“好吃！”
这道菜彻底变成了抢手货，连食材更加昂贵的葱烧海参都被弃之若履地丢到一边，无人问津。
最后连打算
