开封府厨房里的食材新鲜。
“菜就不买了，鱼也不肥。”
苏园一看那几条剩鱼就知道肯定不符合白玉堂的口味，毕竟是她的‘救命恩人’，已经没遂他的意去瑶光楼了，这顿饭总不能做得再草率。
“那我们买什么呀？我这满身准备抗菜的力气啊，怕是无用武之地了。”孙荷遗憾地拍了拍自己贼有劲儿的胳膊。
苏园忽见那卖肉的摊贩正在杀羊。
这个倒是够新鲜了。
半个时辰后，开封府的人就看见孙荷大步流星地扛着两只羊回来了。左肩膀一个右肩膀一个，那架势跟上战场的将军一样威风。
羊已经被屠户拾掇好了，洗净了血水。苏园只需要以温水浇烧，再重新细致清理一遍，用特调的腌料涂抹全羊腌制即可。
苏园炒料的时候，整个厨房都爆出香味，引来众厨娘们的围观。
“还没见过这烤全羊的料要用炒的。”
“孙丫头又干什么呢？”张婆子瞧见孙荷正在厨房外头搬砖。
“搭灶，苏姐姐说这烤全羊的灶不一样，要重新砌一个。”孙荷解释道。
“哎
呦，这烤全羊可是门手艺活儿，一整头羊要想全都烤熟，火候最难把握。这若是大火烤，容易烤糊，里面的肉没熟，切开还带血的。可若是小火烤久了，羊肉虽然熟了，但干柴没油，吃起来木头渣子似得，更没趣。”
张婆子等人慨完了，问苏园可有把握没有，别白瞎了两头好羊。
“放心，回头给你们留两斤尝尝。”
张婆子等人都是雇工，傍晚做完饭后都要赶着回家照顾丈夫孩子，晚间不留在开封府住。
“那我们可就等着尝好了！”众婆子们应承道。
为了加快羊肉腌制的速度，苏园特意跟公孙策借了针，扎遍羊身。
王朝来找苏园的时候，见到这一幕，直叹这法子用来泄愤极好，完事儿还会得了一头有滋味的羊吃。
