眼睛不敢眨一下。
“一盆是冷的,原始状态的清酒。”
“一盆是热的,加热煮过的清酒。”
“除了金枪鱼肉,牡丹虾材料,也有分别浸泡。这样给食材‘喂酒’,最后寿司的口感以及味道,真的有明显区别吗?而且,‘火焰的味道’什么的,真的会经温酒,附着在寿司上?”
很快,寿司做出来了,两个托盘的‘手卷’,泾渭分明。
金枪鱼肉化为鱼糜馅料。
牡丹虾呢,去壳去头,摆在手卷最顶层,所以外观很像是冰淇淋甜筒的‘手卷’,最顶层的虾仁,晶莹剔透,外观十分精美。
夏羽没有刻意去压制礼堂内讨论的声音,此时耳朵早就议论哄哄,一大片记者和校外旁听者,身子下意识往前倾斜,已经在肢体动作上表现出明显的兴奋感。作为看客他们倒是觉得这一趟,来得很值,因为无论夏羽的课题能不能成,他们都是第一手爆炸新闻的见证者。
“咳。”
礼堂转为安静。
夏羽再次向长谷弥代问道:“弥代酱,你还是坚持之前的观点吗?”
长谷弥代先是对桌上两个托盘里的‘手卷’,投以复杂一瞥,虽然连她自己都有些看不懂自己的料理作品了,可这并不妨碍他一直以来坚持的理念。少女抱歉的深深鞠躬,说道:“对不起夏讲师,这个课题,您的观点……我还是无法接受。‘酒’是扎根在我们长谷家血脉里的特色,其它地方,我的见解远远不如讲师您,但是在‘酒’的运用,以及‘酒之料理’这些地方,我觉得我还是有一点点发言权的……而且,我认为‘火焰的味道’,始终是您的特色,别人学不去,学不到,无可复制!”
有着长谷姓氏的少女,言语突然犀利。
谈及‘酒’,她身上的气势,谁都难以无视掉。
夏羽好笑,这连吹带捧的,是怕我生气?
“弥代酱,你错了啊。”他摇头。
“诶?”