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第823章正常操作下 (第1/4页)

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;怎么说?

现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主一番话,吊起了浓浓的好奇心。

包括台上的才俊们,齐齐竖耳。

唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”

夏羽听得好笑,“不是什么国家机密,一道美食而已,我的即兴之作。”

“其实呢——”

他上前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩涡,整道汤在灯光底下有着神秘的闪光。

放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,“我把这道菜,分成了两个部分。”

“咳,用更通俗形象的说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。”

自攻自受?

鸦雀无声的场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。

“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”

“因此,再如何绚丽的‘极致味道’,就如美人,尝得多了,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲了吗?”夏羽微微一笑,“我的这道药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台上大部分选手一样,基于‘鲜’字创作食谱。”

“但是——”

原本平淡无起伏的言语,到这突然加重,“我所用的‘鲜’,不是一成不变的鲜,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚我说的「攻」!”

“至于受……”

夏羽嘴角的笑容,突然有那么一丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台中央的魏清莲,“这一部分,就请我们的评审大人来讲解吧!她尝过,最有发言权了!”

魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把烫手山芋丢来

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