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“哗——”
不死鸟围绕料理台飞舞,翅膀扑扇,火焰坠落,颜奇感觉一朵火焰从头而降,他在火焰内深深地震撼,这种震撼不是来自味道,也不是食材,而是更高层次的东西,那种东西名为料理的「意」!
「意」,也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师,追求极致滋味的堆砌,掌握3种极致滋味并融于一盘,那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔,不谈食霸,只谈王道的食义路线,「意」就类似极致滋味,是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中,「食义」就是塑造「意」极其关键的素材,可以成为地基,没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下,衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅槃,正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗,满满的正能量!
颜奇握紧筷子,睁开了眼睛,发现其他评审、嘉宾和他一样,眼里流露出激动。
“新生!”评审长奴良氏声音在发颤,“这是新生的「意」!”
“永远活在舌头记忆中的……不死鸟!”
一群围住铁锅的巨头们,相视满足。
“这道料理,叫什么?”红发评审盯看李翰,“我能感觉到料理背后故事的厚重感,绝不是为了决赛新创作的!”
李翰咧嘴。
兰初寒长睫毛轻轻颤了颤,道:“它叫……「不死鸟蛋」!”
不死鸟蛋?
赛馆寂静,嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师,震撼道:“这、这不是昔日刘厨神,遗留在人世间的古食谱之一吗?”
“是了!”
阳泉酒家参赛团,麟巨头余鸿长长舒气:“难怪他们做的时候,熟悉感那么强烈。”
他注视兰初寒。
这位女麟厨,是兰氏当代的砥柱,至于为什