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第521章食材的碾压 (第2/5页)

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么可能!马斯会认输?!”薙切蓟脸色几经变幻。

马斯作为美利坚美食界的知名人物,且是‘美食会’内部的骨干,薙切蓟没少跟他打交道,甚至,他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。

可以说,马斯认真起来,拿出禁忌菜品,薙切蓟也要谨慎对待,否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次,谁都没有迈出关键的一步,厨艺对胜负成败的影响无限缩小,反而是食材显得越发重要。

难道是……

心脏骤然一缩。

薙切蓟顺着雷哲目光张望而去,亦凝视那个装了蛋液的碗。

“马斯主厨,可以谈谈您认输的原因么?”

千代爱知问,场馆骚乱在短短几秒内消失,众人竖起耳朵聆听状。

“次等食材,做不出珍馐美食!”

马斯平静地目视镜头,开口第一句,便是法式菜系的至理名言。

“众所周知,法式菜系,或者说西餐,非常重视食材的取用……”马斯说,“在不比拼厨心印记,而是比拼食材的大对决中,我的食材输了,差距非常大那种,所以我的菜品自然输得一败涂地。”

“我和夏主厨,都在特级的最顶峰,在烹调手法,或者说是厨艺上,是各有千秋,旗鼓相当的,所以食材就是制胜的关键!”

“呵,到了我们这个层次,没有谁会傻傻的堆砌无用食材,但凡用到的食材,皆是结合‘驾驭’和‘运用’的奥义……”

到这,马斯深深地注视镜头。

他的话语很直白,观众都听懂了。

轰。

可现场因此炸锅,再次乱成一锅粥。

马斯的言语,无疑是自认食材不如人,而非厨艺不及。

食材的落败!

“可、可马斯主厨您用上了两种幻想食材,一种禁忌食材吧?”千代爱知结巴地说。

“是的,‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’是幻想食材!”

“烈焰马

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