了「酒神洋葱」,你很好的处理了这种幻想食材过浓的酒味!不错!”
他指向餐盘里的番茄沙司烩饭。
秋山弘、英迪拉点头。
嗅了嗅空气中逸散的浓香,秋山弘笑道:“意大利食用番茄的传统,可以追溯到很久很久以前。意大利北方的特色,就是烩饭和青酱……”
“还有鳕鱼!”
秋山弘接话,镜头也给到他所指去的鳕鱼块。
这块鳕鱼就码在烩饭上,浇淋了油脂,鲜亮鲜亮的,鱼肉上还摆了一根百里香,翠绿的罗勒叶环绕在附近,众星拱月般。
“鳕鱼,可以说是地中海半岛国家的标志,在烩饭里放鳕鱼,混搭烩饭,至少在料理文化上是成功了的。”
他和神原正人,只是大概指出菜品的内在涵义,并没有下最终的评价。
“青酱!”
到英迪拉说,她绷着脸道:“意大利北方的特色是烩饭和青酱,而说到青酱,就不得不提‘罗勒’这种对意大利人而言非常重要的香料……”
说着,她目光掠过烩饭表面呈条形的青酱带,再看看鳕鱼肉表面洒落的胡椒粉、百里香。
“你这道菜品里的香料运用,是合格的!”
她评价很保守,只说合格,未提成功。
镜头最后移回北野秀身上。
这位三十岁的考生,在画面上有一个面部特写,全神贯注地奋斗几乎一整天,他面色有点憔悴,但更令人印象深刻的,是他的平静,自信。
对三位考官的言语,不可置否。
“尝尝看吧。”
北野秀说。
镜头回到考官席,秋山弘、英迪拉和神原正人,都拿了一副碗勺,也不用谁伺候,就自己用勺子盛装意式烩饭。
不少人已经在偷偷咽口水了。
刚出锅,饭是滚烫的,三位考官观察勺子上的烩饭,过了十余秒,才相继下嘴。
“唔!”