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第287章方案 (第1/4页)

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夏羽的应对方案,可以总结为两个字——

限制!

其实早上发现名望值暴增5万多点,夏羽就对傍晚的营业有了心理准备,而他白天也没闲着,除了在系统商店买买买之外,还与凉子丽娜商议出一套可行的方案。

临时开启预约制度是不可能的了,原来夏氏网站的名气,仅限于小圈子。而且,夏羽也没让安艺伦也那边建设网站的vip预约子页,普通预约和vip预约可不能混淆了,否则就是自乱阵脚。

于是,白天时夏羽就临阵磨枪,制定了一套临时方案。

这套方案有可细分为三个环节:

增加餐位。

限制点餐量。

限制用餐时间。

所以,一色慧、小林龙胆知道夏羽的方案时,才会感到震惊和不解。

若夏氏分店要走高端路线,与大众餐厅拉开差距的话,除却食物本身,服务和环境无疑是亟需注意的地方。

谁知开业第一天,主厨兼店长的夏羽,就如此大胆!

第一,餐位,自然要从包间动手。

原来每个包间,只设一张茶桌,但白天夏羽在igo商店加急购买了一批桌子、垫团,堆在杂物房里,当时他还叫一色慧、小林龙胆帮忙搬运了,估计两人当时以为是备用物,没想到却在这时候派上用场了。

第二,点餐量,并不难理解。

每批次客人,只能点一套菜单里面的菜式,不能重复点。这也是提高换座率的手段。

第三,最让一色慧、小林龙胆感到荒诞的,便是这一条,限制用餐时间!

每桌客人,规定的用餐时长,只有2个小时!

这同样是为了提高换座率。

只是,从入座,到用餐结束,只有2个小时,就不说一群尊贵的客人能否开开心心享用美食,这个时间对于厨房而言,也

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