个个摆在铁丝网上。
最后,20个“麻绳”铺满了铁丝网,里几圈,外几圈。
玻璃器皿中还剩下一些香料水,夏羽从容地取来待用的羊肠衣,投入玻璃器皿中,将肠衣全都浸泡过去。20个肠衣,其实就那么点。
从厨刀,到手持筷子。
鼓风机就对着炭炉的风口,一直呼呼风。
因此,炭炉里的红碳,温度极高。
“嗯?这个熟度差不多,翻身!”
“这个也要翻!”
“火候够了,给你换个位置,发配边疆!”
夏羽嘀嘀咕咕,自娱自乐,用筷子夹起“麻绳”,一会是翻转,一会是调换位置。
以薙切绘里奈的视角,此刻专注的夏羽,就俨如乐队的指挥者,她很期待等一会料理在口腔奏响的火焰进行曲。
这么烧烤,目的是让香料入味,而非将食材烤熟。
十五分钟后。
摆在铁丝网上的20个“麻绳”,都已变了颜色,夏羽顺势取出羊肠衣,一个一个来,借助工具,熟练地将“麻绳”塞到肠衣里。
另外,蒸笼和煮锅已经准备就绪,而且煮锅加了水,底下灶台开着大火。
等20个手工鱼翅肠做完,夏羽转身取厨房纸,细心地将肠衣外面多余的水份擦干净,然后,才将鱼翅肠摆进几格蒸笼里面。
傍晚,5点45分。
“夏老板——”
店门传来热情的呼唤声,一对男女情侣,依偎着进店,煞是亲密。
“啊,我们没抢到第一吗!”
男性青年,也就是水谷俊,看见吧台前坐着的几个人,顿时目露失望之色。
“我本来和水谷在银座逛街,特意提前过来,没想到还是没拔得头筹!”任雪也撅着嘴,不太高兴。
夏氏小店闭店一个礼拜,这些熟客都快疯掉了。吃习惯了夏氏小店的菜肴,再去品尝其它中华料理,或者干脆去高级餐厅,