羊腿’，胜在多样性。”
“夏讲师的虾饺，将‘虾饺’这种料理的鲜味，发挥到极致。”
心中思索，幸平创真发现，如果是食戟投票的话，他真的难以抉择。
该把票投给谁呢？
一道法式大餐，一道充满中华风情的主食。
“对了！”
幸平创真问道：“真希，你知道前面虾饺为什么会动吗？”
闻声，邻桌的薙切堂姐妹都竖起耳朵。
“对啊，真希，你是面点专家，肯定知道谜底！”榊凉子、田所惠、吉野悠姬，都目光发亮注视着森田真希。
“很简单的原理。”
森田真希轻轻道：“因为，虾饺是用两种不同的面皮包成的。”
“两种面皮？”
“嗯，表层，也就是上层，是水晶面皮，而下层是普通面皮……经过火的蒸煮之后，两种面皮有不同的膨胀性，通常普通面皮要胀得比较大……”
众人听懂了。
是下层胀大的面皮，把虾饺撑了起来？
这个谜底听起来很简单的样子。
眨眨眼，吉野悠姬吐槽道：“真希，听你这么一说，我怎么感觉神话在我心中破灭了！”
面面相觑。
其他人都目露赞同之色，面色复杂。
一种魔术伎俩被拆穿的感觉。
原来高大上的魔术，顿时失去神秘的光环。
“真相总是那么残酷！”森田真希好笑道，“不过，你们不要以为，用市场上寻常可见的面皮，就能营造出如此动态效果。就算是普通面皮，因为面点师实力的缘故，膨胀程度也存在巨大的差别啊！”
薙切绘里奈点点头。
她经常做西点，知道要把面皮做到充满韧性，并不容易。
和面，揉面，就是关键的环节，也是身为面点师的基本功。而从虾饺料理中，薙切绘里奈看到的是，夏羽居然有不弱的面点功底！
