;“堂岛总长?”
四宫小次郎愕然看着来人,扫过夏羽,推了推眼镜框,道:“夏讲师,你那边的课题,已经结束了吗?”
“是的,我的课题限定时间是2个小时。”
夏羽说着,扫一眼料理室,见每张厨台里的学生,都处于全神贯注状态,一些学生即便瞥见了他和堂岛银,也都视而不见,沉浸在料理世界。
啧啧。
对此夏羽已有预料。
3个小时做九珍蔬菜法式冻,时间非常赶,这些学生有空跟他们打招呼才是见了鬼。
“四宫主厨,可以给我看看你的食谱么?”夏羽对法式料理挺感兴趣的,毕竟,他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石,可以攻玉。多了解和学习其它领域的厨艺,肯定是对自己有好处的。
四宫小次郎向他递来手中的一份食谱。
“果然很繁琐啊!”
粗略看一遍,夏羽就皱眉。
食谱需要的九种蔬菜,分别是黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、花椰菜和卷心菜。
每种蔬菜,各有不同的处理步骤,卷心菜要挖心放在锅里煮,而后剥下整片叶子,用擀面杖擀平,充当菜品最外层的裹衣。
鸡爪煮鸡汤,每种蔬菜切条……
最耗时间的步骤,就是在料理完成前,放在冰箱里冷藏,直到蔬菜冻成形。
看一遍下来,夏羽心中估摸着,自己照这份食谱,在3小时内做一份合格的‘九珍蔬菜法式冻’没有任何问题。
这是在考究学生的基本功。
基本功过关,合格也就没问题。
又过了半个小时,便有学生陆续呈交自己的作品,等待四宫小次郎评价。
夏羽和堂岛银只是旁观者,甚至夏羽还在思索,该怎么修改四宫小次郎的食谱,把食谱变成自己的。
直到一个声音惊醒了他。
“田所惠,不合格!”