最高的两个人。
对考官的评价有意见,可以在考核结束后发起申诉,但要是当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很平庸的厨师。开始那两位合格者,也堪堪合格而已。”
“渡边家那小子挺不错的,可惜缺少了料理之心。”神原正人叹息。
“徒有其表,外表华丽,内在空心。”凉子丽娜冷冷道。
“现在只剩下两个厨师了。”
堂岛银接着环顾场馆,室内十张厨台,只有两个厨台阵地里,还有厨师在忙碌。
一个自然就是夏羽。
另一人,则是那个貌似大学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀处理鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。
此时,剩余的料理时长不足二十分钟,场馆上方的转播屏,回来切换夏羽和女厨师的特写。
“刺身?”
转播镜头切换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经把银鳕鱼肉质最细嫩的部位截取出来。
一小块白嫩柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓缓下切,一刀一块生鱼片,动作不疾不徐的,花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹肉处理完毕。
接下来就是装盘。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻快起来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中,样式精致。
最后,排列一些青瓜片,用翠绿的叶子装饰,一道五颜六色的鲜味刺身拼盘也就完成了。
被卷成白玫瑰的鳕鱼刺身,无疑是这盘鲜味的女皇。
“嘀,各位厨师注意,本场考核剩余时间10分钟,请尽快将自己的作品呈