“美诗贤小说网”最新网址:https://www.msx8888.com,请您添加收藏以便访问
当前位置:美诗贤小说网 > 其它小说 > 重生日本当厨神 > 第15章让人幸福的料理

第15章让人幸福的料理 (第1/4页)

上一章 章节列表 下一页
好书推荐: 首辅宠妻录(重生) 原著杀我 专业剪红线[快穿] 我用系统娶仙女 剑灵也要被迫修罗场 超能:我有一面复刻镜 同学婚约 空想之拳 护国天龙 万界毒尊 出狱后,薄情厉少彻底失了控 我在末世捡属性 我杨过誓不断臂 这个技能有点假 我是神界监狱长 西游后传,大圣齐天 我的满级大号有点多 从神父开始克苏鲁 浪客斗罗 高考失利后成了大明星

;壹秒記住北♂鬥÷星?小-說網,為您提供精彩小說无弹窗閱讀!

“嘀”

这时候烤箱预热到160度,铸铁锅里的红酒和水也煮沸了,夏羽用布保住滚烫的锅沿,端起煮锅放进烤箱。

关上烤箱门,设定的时间是30分钟,夏羽转身走向厨台,留下两个面面相觑的帮厨,还有不敢置信盯住显示烘烤时间的霞之丘主厨。

“30分钟就出炉?”

“不可能啊!刚才我们进行的都是常规步骤,也没见他对牛肉进行什么秘密加工,怎么30分钟就能出炉了?要是普通的烤箱,少说要等待一个到两个小时。”

霞之丘主厨听着两个帮厨的低声议论,自己也深深皱眉。

不一样的环节,在哪里?

他手托下巴,从刚开始的切牛肉,到最后的烤箱步骤,来回思考,终于脑中灵光一闪,心中失声,“该不会是……在刀功上动了手脚?”

管外人如何浮想联翩,夏羽背对着他们,自顾自忙碌着。

继续在炒锅,用化开的黄油煎炸蘑菇片。

半小时其实很快过去,叮的一声,烤箱在提醒了。夏羽转身把铸铁锅从烤箱里拿出来,把汤汁全部倒在平底锅里,用勺子撇干净汤汁表面一层的泡沫和油脂。

这是一道去脂步骤,如果口味比较重,去脂后可以继续加盐和胡椒。

倒出的汤汁,要加热烧开,重新倒回铸铁锅,并加入煎好的蘑菇片,继续在煤气炉上煮。

其实很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛肉的烹制,停在这个步骤上,盖上盖子放进冷藏柜,为明天做准备。

换而言之,就是把即将完成的菜品留到明天,等客人点菜的时候,稍作加热就能端上餐桌。

要知道,如果没有特殊的处理方法,烹制一道勃艮第红酒炖牛肉,平均需要4个小时的时间,哪家餐厅的客人这么有耐心等?

“咚咚咚……”

银亮的厨刀,在

章节报错(免登录)
上一章 章节列表 下一页
随机推荐: 美女总裁的贴身狂少 村长家的福宝 太初 征服仙门从收徒开始 这个前锋不正经 都市邪王 我只想吃利息 云七念顾景琛 神帝归来 大清佳人