滋啦
随着茄夹落入锅中,那沸油愈发暴躁。
“准备用筷子翻面!”
此时厨娘第三次发出的指令,黛玉和迎春忙又撇下铲子,换成了三尺长的大筷子,在双层真丝手套的保护下,笨拙的翻转着锅里的茄夹。
她二人本就是初学者,用的又是这样不称手的工具,自然难免忙中出错。
不是茄夹被挑破,露出里面以牛里脊混章尾肉为主,杂了十几样荤素调出的馅料;就是顾此失彼,炸的过火候。
“起锅、快起锅!”
眼见再这么下去,只怕又是一场灾难,厨娘嘴里嚷着,也不等旁人动手,先就冲上去把两只炒锅从灶上撤下,放在了一旁的大理石板上。
确认其中还有三分之一能够入口,那厨娘悄悄抹了把汗,暗道这必这可比自己做菜时心累多了,面上却笑着招呼二人用筷子再翻一翻,然后用浅子装了放在盆里控油。
再看林黛玉和贾迎春两个,这一通折腾下来,额上也见了想喊,尤其黛玉病才刚好些,一急之下又有些咳嗽。
“姑娘们。”
紫鹃忙劝道:“这既然都已经做好了,咱们就往后躲躲,别让烟气熏坏了嗓子。”
迎春点了点头,当先用帕子掩着口鼻出了凉亭,回头看时,却见林黛玉仍在亭子里,盯着那几个茄夹直皱眉。
厨娘瞧她不大满意,唯恐坏了这好差事,忙陪笑宽慰道:“姑娘们才做了两三回,能这样已经相当不错了,待会儿挑两块卖相好的,再拿辅料遮了糊处,瞧着也就不打眼了。”
黛玉闻言,就要拿那大筷子挑拣。
雪雁忙奉上一双象牙箸。
林妹妹翻来覆去挑了半天,好容易选出两块卖相尚可的,又用红红绿绿的配菜细细雕琢,再瞧上去,果然顺眼了许多。
那厨娘在一旁也是直个劲儿的夸。
这回她倒没有昧着良心说瞎话,林黛玉做菜的手艺不成,这巧手修