越后和陆奥这种相对寒冷的地区，都广泛的种植水稻。这是政府和农民的双向选择，没什么好多说的。
“走，随我去百姓家里瞧瞧。”忠右卫门感觉最好撇开鸿池善来走访，只不过没有他带路，这四乡八村的农民，见了生人，恐怕还是会召来鸿池屋的管事，没办法。
“是是是。”鸿池善倒是挺积极。
且不说他提前有所准备，只说他对忠右卫门定下的那两条规矩，都是正常执行的，也没有出现逼反农民的事情，他自然不怕。
到了老乡家里，忠右卫门肯定是要瞧一瞧老乡家的米袋和存粮的。打开米缸，老乡家里一粒米都没有，不管是日本米还是外国米。
让你付的棉花订金呢？
鸿池善保证自己付了，这外国米去了哪里？他赶忙询问本庄的庄屋，庄屋眼睛一瞥那农民。那农民就竹筒倒豆子一般说了起来。
原来是进口的外国米一下发，农民们就把米拿去换成了各种各样的杂粮。虽然他们非常想要尝尝大米的滋味，可是相比较于满足一餐的口腹之欲，还是多吃两顿饱饭比较开心。
本庄的农民，甚至有人拿外国米去换稗子和麸，麸就是稻米外壳和日常吃的糙米，中间被碾米碾掉的那一部分硬质存在。那玩意儿比米要便宜一大截，不太好下口。
稗子就更好理解了哇，日本有的农民还专门种稗子呢。因为稗子不算非常挑地，而且作为某种意义的“杂草”，只要不是气候极端恶劣，都能有收成。粮食能有收成，那就有人种，农民的经济观念，就是这么的朴素。
我本来就是吃稗子的农民啊，种稗子有什么不对的。
“所以鸿池屋的英国米，年初确实分发与你了？”忠右卫门再三确认。
“是是是是，是给了小的。”
很好！老百姓有口吃的，那就不会造反。忠右卫门放下心来，可以让鸿池屋继续推广了。
