作为请客的主人，忠右卫门当然要先到。料亭一般是预约制的，但是像忠右卫门这种当红旗本，中午说要来，晚上总能腾出一个和室来。这就是权力的好处，有的是愿意在各种地方为你行方便的人。
忠右卫门来这间“一升庵”也好多次了，算是熟客，人家提前把菜单写在纸片上，交给忠右卫门先行审阅。要是顾客中有什么忌口之类的，可以提前改换菜单。
这在料亭，也算是极大地让步啦。有些高高在上的店家，管你吃不吃呢，上来就是做，你爱吃不吃。
秋末当季的食材，也算多种多样，收获的季节嘛。除了蔬菜种类多，渔获的种类也不少，今儿大概是日本桥那边供应的足。忠右卫门简单的选了几个菜，还特意要了一个莼菜煮豆腐。莼菜可是个好东西，春秋战国那会儿当野菜吃，到了二十一世纪，想吃都吃不起吃不着咯。
“有什么好酒吗？”忠右卫门简单的在菜单上勾选之后，又问起酒来。
“有纪州的九重杂贺，乃是杜氏名酿。”料亭的招待介绍了一个在后世都十分有名的清酒。
听听这名字花里胡哨的就知道历史渊源不浅，据说是战国时代杂贺党被织田信长和丰臣秀吉击溃之后，不愿出仕，自己回乡种稻酿酒的武士所开创的酒藏。所谓的杜氏名酿就更好理解啦，“何以解忧，唯有杜康！”日本人也将好的酿酒师傅，夸赞为杜氏。
“那就这个吧，且先预备一升，啊不，两升好了。”忠右卫门点了点头，这年头幕府严厉禁止喝葡萄酒，不然秋天喝新酿葡萄酒也不错的。
谁叫葡萄酒在基督教里面有特殊的含义呢，所以当年禁绝基督教的时候，直接把葡萄酒也给打成了禁酒。本身日本自己还有的果酒里面，便直接剔除了葡萄酒。也是没办法的事情，如今酿造葡萄酒，等同于信仰基督教，要被处于“水刑”的，可不敢瞎搞。
“您的酒来了。”稍等片刻，忠右卫门就听到侍从说酒到了。
一见之下，竟然还是个老熟
