以后，家里没了鸡飞狗跳，却是安静了不少。
黛娜和科拉两个占据了居安的书房，跟着赵楠和段晓敏折腾自己的餐厅去了，依着圣诞节前的情况，几个女人开的餐厅生意倒是真的不错，短短的几个月已经混到了旧金山最著名的餐厅之一了，当然了其中很大的一部分原因就是餐厅主打的是溪水河白牛肉，随着灰牛的渐渐上市，白牛肉的价格也稍微的回落了一点，把顶级牛肉让给了灰牛，先在全美只有三家餐厅获得了托马斯和劳伦斯两个人的认可，一个在纽约一个在洛杉矶，另外一个就是黛娜几个在旧金山开的餐厅，至于欧洲则只有一个，巴黎最高档的餐厅获得了灰牛销售的许可。
圣诞节前居安刚去过牧场的办公室，托马斯老头的办公桌上面堆满了一些餐厅的要求供应灰牛或者白牛肉的申请，两个老头则是不紧不慢的看着，这两个老头的原则就是一个城市一般只能许可一家餐厅出售牧场的牛肉，当然了纽约和洛杉矶这种超大城市，两个老头很大方的给了两个名额。为了这两个名额，很多餐厅加入了竞争，每天电话不停地打到托马斯和劳伦斯两个的办公室里，邀请两个老头去考察餐厅的环境，两个老头被骚扰的痛并快乐着。
今天汉武松牧场和泰迪牧场都将达到牧场的饱和状态，以最大的供应量供应市场的白牛肉，居安今年的打算是把白牛肉最好的部位价格压到两百克一百美元以内，两百美元的高位价格则是让给灰牛肉。
三个牧场的高端牛肉供应已经趋于稳定，在增加牧场只能打压现在牛肉的价格，整体的盈利能力反而不能提高多少。所以以后溪水河将只提供灰牛肉，武松牧场和泰迪牧场将只提供白牛肉，即便是现在白牛肉价格再下降二十美元，居安两个牧场的盈利也有一半略少的纯利润。优良的灌溉系统提供整个牧场的空间水滋养，两个牧场的苜蓿草非常的肥美了。武松牧场冬天的枯草期是一个月，泰迪牧场则是将近五十天左右。有了溪水河牧场供应的空间草，两个牧场白牛过冬根本不会掉什么镖。
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